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HONGOS SHIITAKE DESHIDRATADOS 400 GR SUNFLOWER

Name: HONGOS SHIITAKE DESHIDRATADOS 400 GR SUNFLOWER
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Descripción

Formato grande: 400 g, lo que es interesante para uso frecuente o para preparar en cantidad.
Sabor: el shiitake aporta un umami característico, con notas amaderadas, terrosas y aromas profundos que enriquecen los platos.
Versatilidad de uso: pueden utilizarse en sopas, risottos, arroces, rellenos, woks, etc. Por ejemplo, la ficha de un producto indica: “Se hidratan por 20‑25 minutos en agua caliente, luego se pueden agregar a ensaladas, risottos, pizzas, woks de verduras, rellenos o brusquetas.”
Conservación: al estar secos, se conservan largos periodos si se guardan en lugar fresco, seco y bien cerrado. En una ficha europea de 400 g se indica que la vida útil puede ser hasta 4 años si se mantiene sellado y en condiciones adecuadas.
Valor nutricional aproximado: en un ejemplo de 100 g de shiitake deshidratado se indican ~26.3 g de proteínas, ~41.6 g de fibra, ~8.1 g de carbohidratos, etc.

Preparación previa: es necesario hidratarlos antes de consumir para recuperar la textura y sabor.

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